Funghi
Funghi freschi
Raccogliamo e spediamo in tutto il mondo i migliori funghi freschi nel più grande rispetto per la materia prima e per il territorio. La certificazione micologica interna ci permette di ottimizzare i tempi e garantire la consegna di un prodotto al meglio delle sue proprietà organolettiche.
Boletus edulis, aestivalis, aereus; pinophilus
PORCINO
- da giugno a novembre
Cantharellus cibarius S.L.
GALLETTO
- da maggio a novembre
Morchella SPP.
MORCHELLA
- da aprile a maggio
Spugnola- Ptychoverpa bohemica
VERPA
- da marzo a maggio
Amanita caesarea
OVOLO
- da maggio a giugno e da settembre a novembre
Cantharellus lutescens
FINFERLA
- da novembre a gennaio
Calocybe gambosa
PRUGNOLO
- da aprile a maggio
Craterellus cornucopiooides
TROMBETTA DEI MORTI
- da settembre a dicembre
Pleurotus eryngii
CARDONCELLO
- tutto l'anno
Lentinula edodes
SHIITAKE
- da marzo a ottobre
Agrocybe aegerita
PIOPPINO
- tutto l'anno
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Il metodo migliore per conservare i funghi secchi è ad una temperatura bassa o priva di umidità, ad esempio nel freezer di casa, all’interno di una busta di carta o in un classico sacchetto per congelatore. Questa tipologia di conservazione permette di mantenere inalterati il sapore, il colore e l’odore. Inoltre, potrete utilizzare anche piccole quantità alla volta in quanto, essendo privi di acqua, non si attaccano tra loro e grazie a ciò in pochi minuti saranno subito pronti all’uso.
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG | AGO | SET | OTT | NOV | DIC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PORCINO | |||||||||||
| GALLETTO | |||||||||||
| MORCHELLA | |||||||||||
| VERPA BOHEMICA | |||||||||||
| OVOLO | OVOLO | ||||||||||
| FINFERLA | |||||||||||
| PRUGNOLO | |||||||||||
| TROMBETTA DEI MORTI | |||||||||||
| SHIITAKE | |||||||||||
| CARDONCELLO | |||||||||||
| PIOPPINO | |||||||||||
Il Fungo è il re del sottobosco, un regalo della natura diverso in ogni stagione, un prodotto unico per sapore, profumo e consistenza.
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