In una terrina lavorate la robiola con un pizzico di pepe e qualche stelo di erba cipollina. Insaporite con il Condimento al Tartufo Bianco.
Mettete il composto in un sac à poche con bocchetta liscia, stendetelo su una mezza fetta di bresaola, richiudete con l’altra metà e arrotolate formando un conetto. Ripetete questo passaggio per tutte le fette.
Servite a piacere con insalatina condita con olio e limone, granella di pistacchio e fettine di tartufo bianco.